神戸牛、松阪牛の素牛と知られる日本を代表する黒毛和牛です。優良牛を選び、何世代も近親繁殖させ、優れた血統（蔓牛）をつくり、国内で唯一、純血を守っています。小代区のあつた蔓、照来のふき蔓、佐津のよし蔓等が有名。

但馬では香美町だけに残る芸能です。天下泰平、国家安隠を祈願し氏神に奉納し、三番猿楽と呼ばれていました。翁、千歳、黒木将の三神にふんした子どもたちが、謡や笛、太鼓、拍子木のリズムに合わせて力強く舞台を踏みます。