但馬牛

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神戸牛、松阪牛の素牛と知られる日本を代表する黒毛和牛です。優良牛を選び、何世代も近親繁殖させ、優れた血統（蔓牛）をつくり、国内で唯一、純血を守っています。小代区のあつた蔓、照来のふき蔓、佐津のよし蔓等が有名。