岩津ねぎ

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平成15年、商標登録を取得したブランド野菜。元は生野銀山の役人が京都から種子を持ち帰り、鉱山従事者の冬の生鮮野菜として栽培したことが始まりとされます。寒暖差によって葉身部に粘質物ができ、肉質は柔軟で香り高く、甘みがあります。